¿De dónde viene la voz ‘salchicha’?

Al preguntarnos el posible origen de esta palabra, quizá nos venga a la mente que, sencillamente, se compone de las voces sal  y chicha. Y aunque andemos desencaminados, podría decirse que por ahí anda la cosa: según los etimólogos, salchicha hunde sus raíces en el italiano, concretamente en el término salcicca, alteración del más común salsicca, que a su vez procede del latín tardío [farta] salsicia, ‘[embutidos] salados’, cuyo primer elemento de salsicia proviene de salsus, ‘salado’. Así, los castellanos tomaron el citado vocablo de nuestros vecinos y, teniendo presente que se trata de un producto que contiene sal, entre otros agentes para su sazonado, dijeron salcizas y salciças. Luego, por influjo de la voz infantil chicha, que deriva asimismo del italiano ciccia, usada para referirse a la carne, la palabra adoptó la forma actual, salchicha.
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